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速凍食品倍受冷落,制冷設備行業得與失

分類:
公司新聞
作者:
來源:
2017/08/24 11:33
【摘要】:
速凍食品是將食品通過急速降低溫度的方式制成,由于是在零下十八度中加工而成,因此速凍食品中的水分、汁液不會流失,微生物群也不能滋生,因此可以保證食品長時間的保存,食用方便,比較衛生,生活節奏比較快的白領、學生等是速凍食品的主要顧客。因爲速凍食品的市場需求廣泛,因此也推動了我國冷鏈物流的發展,而現在速凍食品的安全問題不僅影響了速凍食品行業的發展,也連累了制冷設備行業,廣西節能冷庫|廣西制冷|廣西冷庫|

速凍食品是將食品通過急速降低溫度的方式制成,由于是在零下十八度中加工而成,因此速凍食品中的水分、汁液不會流失,微生物群也不能滋生,因此可以保證食品長時間的保存,食用方便,比較衛生,生活節奏比較快的白領、學生等是速凍食品的主要顧客。因爲速凍食品的市場需求廣泛,因此也推動了我國冷鏈物流的發展,而現在速凍食品的安全問題不僅影響了速凍食品行業的發展,也連累了制冷設備行業,廣西節能冷庫|廣西制冷|廣西冷庫|南宁制冷|南宁冷库| 。

  

其實,速凍食品雖然能保證食品的長期儲存,但是對環境的要求比較高,都是要在規定的溫度下才能達到食品包裝上所標示的保質期。而我們看到很多超市中擺放速凍食品的冷櫃疏于管理,致使顧客在挑選完後冷櫃不能關上,制冷效果一定會受到影響,甚至很多超市爲了方便顧客直接將冷櫃打開。並且,顧客在挑選了速凍食品離開冷櫃後,因爲其他原因不想要了就隨手放在別的地方,而有的超市監管並不嚴格,爲了追求商業利益,直接將已經融化的速凍食品放回冷櫃。同樣是因爲商業利益的驅使,生産速凍食品的廠家並不能嚴格達到國家所規定的標准,因此在速凍食品中檢測出超標致病微生物也是時有發生。 

 

食品安全已经成为从政府到平民百姓都关注的热点问题。中国制冷设备网 认为,我国速冻食品行业还缺乏有效的监管措施来实施行业标准。只有通过国家大力度的整顿和监管,才能有效的解决速冻食品的安全问题。相信经过这一场风波,速冻食品行业也应该领会到失去信誉就等于失去了市场,真正将安全卫生问题摆在首位的厂家才能在市场竞争中存活下来。制冷设备行业应该从速冻食品这一场安全风波中得到一些教训和经验,在冷链物流环节,要保证卫生和稳定的低温环境,要有切实有效的管理措施,才不致使食品在贮存运输中被污染变质。